Autoritățile sunt în alertă, după ce a fost depistat un focar de salmonela, la o fermă de păsări din comuna dâmbovițeană Valea Mare. Mai grav este faptul că bacteria identificată cauzează probleme de sănătate oamenilor atât după consumul de ouă, cât și de carne. În prezent este în desfășurare ancheta epidemiologică, urmând ca păsările să fie cel mai probabil incinerate, după cum se arată într-un comunicat de presă remis de Prefectura Dâmbovița.

„Centrul Local de Combatere a Bolilor Dâmbovița, s-a întrunit în ședință extraordinară astăzi, 03.06.2021, ora 1200, la sediul Instituției Prefectului – Județul Dâmbovița, ca urmare a confirmării focarului de salmoneloză, la ferma de găini aparținând unei societăți comerciale cu sediul în comuna Valea Mare, județul Dâmbovița.

La acest moment, reprezentați ai Direcției Sanitar Veterninare și pentru Siguranța Alimentelor Dâmbovița realizează ancheta epidemiologică, fiind identificate în cadrul socității comerciale 48.000 de păsări și 400.000 de ouă.

Întrucât s-a stabilit că tipul de boală este din categoria celor majore, cu transmitere către om atât prin consumul de carne cât și de ouă, în cadrul ședinței de astăzi a fost propusă ca măsură de ecarisare a păsărilor incinerarea într-o unitate autorizată sanitar-veterinar, în conformitate cu Regulamentul CE 1069/2009 de stabilire a unor norme sanitare privind subprodusele de origine animală și produsele derivate care nu sunt destinate consumului uman și de abrogare a Regulamentului (CE) nr.1774/2002 (Regulament privind subprodusele de origine animală) sau de sacrificare într-un abator autorizat sanitar-veterinar, cu respectarea tuturor reglementărilor în vigoare.”

Bacteria Salmonela este adesea invocată în statistici drept cauza cea mai frecventă a bolilor provocate de alimentele contaminate. Salmonela este un bacil gram-negativ, de formă ovală care provoacă boala diareică la oameni. Cei mai mulţi bolnavi au diaree, crampe abdominale şi febră în următoarele 8-72 de ore de după ingerarea alimentelor contaminate. Alte simptome pot fi frisoane, cefalee, greaţă şi vomă.

De obicei, simptomele dispar în 4-7 zile. Cei mai mulţi oameni bolnavi de salmoneloză îşi revin fără tratament şi fără a consulta medicul. Totuşi, infecţiile cu Salmonela pot ameninţa viaţa bolnavilor, mai ales în cazul bebeluşilor şi al copiilor mici, al femeilor însărcinate şi al bebeluşilor nenăscuţi, precum şi în cazul adulţilor de vîrste mai mari, expuşi unui risc mai mare de toxiinfecţie alimentară dacă au sistemul imunitar slăbit.

AUTOR: F.S.