Concursul World Cheese Awards s-a desfășurat într-un centru de conferințe din orașul galez Newport, iar cea mai bună brânză din lume în 2022 a fost desemnată Le Gruyère AOP, a producătorului elvețian Vorderfultigen, maturată de specialiștii de la Gourmino. Aceasta a fost descrisă de juriu drept „o brânză cu adevărat rafinată, produsă manual” care se topește pe limbă și are note de plante, fructe și piele, relatează CNN.

Maturată, brânza gruyère este ușor sfărâmicioasă și este fabricată din lapte crud de vacă.

Juriul format din 250 de experți a desemnat cea mai bună brânză din lume după ce a analizat cele 4.434 de produse din 42 de țări.

Pe locul doi s-a clasat Gorgonzola Dolce DOP, o brânză moale, albastră și untoasă, produsă de De’ Magi din Italia.

Editor: I.F.A.