COMUNICAT DE PRESĂ

 Pentru a preveni apariția toxiinfecțiilor alimentare, inspectorii DSVSA Dâmbovița au efectuat o serie de  controale oficiale la unitățile de alimentație publică (restaurante, fast-food, laboratoare de cofetărie/patiserie, etc.), unitățile de vânzare cu amănuntul (supermarketuri, magazine alimentare, etc.), măcelării, unitățile de fabricare pâine, produse proaspete de patiserie, specialități de panificație de pe raza județului Dâmbovița,  pentru a verifica modul în care operatorii din sectorul alimentar respectă normele sanitare veterinare și de siguranța alimentelor conform legislației în vigoare.

            Controalele oficiale au vizat următoarele aspecte esențiale:

– respectarea cerințelor de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților alimentare;

– întreținerea și igienizarea corectă a spațiilor de manipulare a produselor alimentare;

– condițiile de prelucrare, depozitare a materiilor prime și produselor finite;

– cerințele de trasabilitate, etichetare și controlul dăunătorilor;

– implementarea corectă a procedurilor HACCP și a programelor de autocontrol.

Controalele s-au concentrat pe prevenirea riscurilor pentru sănătatea consumatorilor și consilierea operatorilor din industria alimentară.

            În urma controalelor efectuate au fost constatate o serie de neconformități, respectiv: 

– întreținere necorespunzătoare spații, ustensile, instalații și utilaje;

– deficiențe de structură (pereţi exfoliați și neigienizați, pavimente deteriorate și murdare, ferestre neigienizate și fără ecrane de protecție împotriva vectorilor, plafoane nefinisate, etc.);

– vestiare dezafectate (nu se separă zona salubră de cea insalubră);

– depozitare necorespunzătoare materii prime și produse finite;

– manipulare necorespunzătoare alimente;

– comercializare în spatii neînregistrate sanitar – veterinar și pentru siguranța alimentelor;

– deficiențe de trasabilitate;

– lipsă program de autocontrol;

– comercializare produse alimentare cu termen valabilitate depășit;

– deficiențe de etichetare, lipsa informațiilor sau marcarea incorectă şi/sau incompletă a elementelor de identificare şi caracterizare, neoferindu-se consumatorilor informațiile obligatorii, care să permită alegerea sortimentului dorit.

Ca urmare a deficiențelor și neregulilor constatate, și totodată a încălcării prevederilor legislației în domeniul siguranței alimentelor, au fost dispuse măsuri și recomandări pentru remedierea acestora şi             s-au aplicat un număr de 18 sancțiuni contravenționale în valoare totală de 177.000 de lei conform H.G. nr. 984/2005, cu modificările și completările ulterioare, și 2 avertismente conform O.G. nr. 2/2001. Totodată, au fost emise 6 OSA (ordonanțe de suspendare activitate), și s-au retras de la comercializare                     85 kg produse alimentare (76 kg produse de origine animală și 9 kg produse de origine nonanimală).

            Imagini preluate din timpul controalelor oficiale efectuate:

 

Reamintim cetățenilor că pot apela numărul Call Center al ANSVSA – 0800.826.787, un serviciu telefonic gratuit, disponibil din orice rețea de telefonie, pentru a face sesizări sau a obține informații legate de siguranța alimentelor.

Director executiv,

Dr. Tolea Sandu Marius