Crăciunul nu înseamnă doar brad, luminițe și zile libere. Pentru mulți călători sărbătorile sunt cel mai potrivit moment pentru a descoperi Europa prin felurile ei de mâncare, prin gesturile simple ale oamenilor și prin tradițiile păstrate cu grijă. Iar gastronomia devine, poate mai mult ca oricând, o poartă spre cultura fiecărei destinații.

În marile orașe europene, luna decembrie schimbă totul – străzile se umplu de târguri, vitrinele prind viață, iar serile miros a scorțișoară, vin fiert și povești. Iar turiștii care aleg să călătorească în această perioadă descoperă nu doar locuri frumoase, ci și gusturi care rămân cu ei mult timp după întoarcerea acasă.

Nordul Europei rămâne refugiul celor care caută zăpadă adevărată și sărbători trăite cu simplitate: lumânări aprinse, pește afumat, miel, budincă de orez cu scorțișoară și deserturi cu ghimbir. Aici, Crăciunul e o sărbătoare a luminii și a naturii.

Austria și Germania păstrează farmecul clasic al iernii europene, cu piețe de Crăciun colorate, colinde, miros de șnițel, cârnați fierbinți, mere coapte și prăjituri tradiționale. Atmosfera lor festivă este, pentru mulți, definiția vacanței de iarnă.

Tot mai aproape de turiștii români sunt Bansko și Borovets, stațiunile bulgărești care îmbină sporturile de sezon cu mesele consistente – fripturi, cârnați, plăcinte sărate sau dulci – simplitatea gospodăriei balcanice pusă pe masa de Crăciun.

Pentru cei care preferă liniștea mării în locul ninsorii, Portugalia oferă sărbători blânde și gustoase: bacalhau, sardine la grătar, deserturi cremoase și o atmosferă relaxată.

În Spania, Crăciunul are gusturi diferite de la o regiune la alta. În Catalonia, mesele festive includ escudella i carn d’olla, o supă consistentă servită în ziua de Crăciun, Andaluzia aduce pe mesele de sărbătoare arome mai intense, cu preparate simple, dar pline de gust, alături de dulciuri precum mantecados și polvorones, iar în Madrid, cocido madrileno, o tocăniță tradițională bazată pe năut, legume și diferite tipuri de carne (pui, porc, vită, chorizo, morcilla) este preferată pentru sezonul de iarnă.

În toate aceste locuri, mâncarea devine parte esențială a vacanței – un mod autentic de a cunoaște destinația și oamenii ei. Uneori, cea mai frumoasă experiență nu e un monument, ci o masă împărțită, un gust descoperit, o tradiție simțită.

În fond, o vacanță reușită este, de multe ori, una care se trăiește și… se gustă. Și dacă vrei să fii sigur că vei putea identifica gustul autentic al fiecărei zone, Irina și Adrian de la eSejur îți stau in continuare la dispoziție cu cele mai bune sfaturi.

AUTOR: F.S.