În perioada Sărbătorilor, consumul de carne și produse de origine animală este în creștere, astfel că, la nivelul Județului Dâmbovița, atât de Paști, cât și de Crăciun Direcția Sanitar Veterinară și Pentru Siguranța Alimentelor instituie o serie de măsuri, pentru ca populația să fie ferită de orice riscuri. Astfel, ne putem mândri cu faptul că, în niciun an nu au apărut probleme deosebite, în rândul locuitorilor, în urma consumului produselor achiziționate din unitățile dâmbovițene, spune Sandu Tolea, directorul DSVSA Dâmbovița.
Autoritățile nu pot, însă controla și prețurile de vânzare, care anul acesta, prin prisma condițiilor socio-economice, sunt mai mari decât anii trecuți. Astfel, în unitățile de desfacere autorizate, prețul cărnii de miel pornește de la 42 de lei și atinge, pentru kilogramul de pulpă, chiar și 55-60 de lei. Cu toate acestea, se pare că problema este cu asigurarea necesarului de carne de miel solicitată de dâmbovițeni. Până în acest moment, la Piața 1 Mai, din Târgoviște, un loc în care, în mod obișnuit, se comercializa acest produs, încă nu a fost miel scos la vânzare.
Sunt un pic sceptic, nu vreau să induc un fel de panică dâmbovițenilor. Eu cred că, cu retailerii, supermarketurile și ce-o mai fi pe lângă, necesarul județului Dâmbovița va fi satisfăcut. Dar nu 100%, în primul rând pentru că prețul nu-l dictăm noi, nimeni nu-i poate băga mâna în buzunar crescătorului, să-i spună „nu vinde mielul cu 45 de lei, că vreau eu să-l vinzi cu 40, că sunt eu Sandu Tolea”, n-ai cum să faci așa ceva, este exclus, el și-a crescut animalul un an de zile și-l vinde la prețul la care consideră. Iar lipsa produselor nu poate duce decât la scumpirea lor, a declarat Sandu Tolea.
Directorul DSVSA spune că a notificat din timp primăriile și crescătorii de animale că și anul acesta sunt autorizate centre temporare de sacrificare, care oferă garanția controlului sanitar veterinar al cărnii care ajunge pe mesele dâmbovițenilor. Cererea însă a fost extrem de scăzută, întrucât cea mai mare parte a crescătorilor de animale a preferat să-și vândă mieii pentru export, prețurile oferite fiind mult mai bune.
Surpriza mare pentru mine, anul acesta, este că după ce în anii anteriori aveam, la nivelul județului Dâmbovița cereri pentru autorizarea a 6-7 centre temporare de sacrificare a mieilor, sub supraveghere sanitar-veterinară, plus două abatoare, care-și manifestau mereu intenția de a face prestare de serviciu și vor sacrifica pentru crescătorii de animale care doresc să-și sacrifice mielul la abator, dar până în acest moment, am avut o singură cerere și există un singur centru autorizat, pentru sacrificarea mieilor. Centrul este aici, la ieșirea din Târgoviște, lângă Aninoasa, este un centru cu tradiție ale cărui produse, după sacrificare și control sanitar-veterinar se vor vinde, în Piața 1 Mai. Din informațiile pe care le am, se pare că anul acesta prețul a fost mai bun la export și marea majoritate a crescătorilor cu turme mari de oi, au preferat să îmbarce acești miei în tiruri, legal, și au plecat către baza navală din Constanța și de acolo, în vapoare spre piețele arabe, unde carnea de miel românească este foarte apreciată. România ocupă, astăzi, locul 2, la nivel european, la exportul de carne de oaie, a mai afirmat Sandu Tolea, în această după-amiază, la Riposta pe Net și Dâmboviteanul.com. Sandu Tolea
AUTOR: F.S.
