30 de producători de ciocolată din România, alături de cinci jucători internaționali din Polonia, Republica Moldova și Bulgaria vor participa în acest week-end la a treia ediție Chocolate Saga, prima care găzduiește o secțiune de business to business, cu materii prime și echipamente în valoare de peste 60 de milioane de euro.
Expoziția va găzdui chipamente de 1 milion de euro pentru producători. De altfel, aceasta este prima ediție care găzduiește o secțiune de business to business, cu materii prime și echipamente în valoare de peste 60 de milioane de euro.
„Venim la această ediție cu un portofoliu de echipamente în valoare de peste 1 milion de euro și observăm o creștere de la an la an a acestui segment. Dintre noutăți aș sublinia cabina de pulverizare ciocolată, dar și Tuttuno Ice, un echipament care dozează și formează pralinele si injectează în ele umplutură cu înghețată,” explică Irina Gavrila, Chocoline.
Competiția din cadrul evenimentului Chocolate Saga – editia a 3-a, desfasurata la Sala Palatului din Bucuresti, intre 14 si 16 iunie 2024, ajută maestrii ciocolatieri, cofetari, patiseri sa dezvolte produse si gusturi noi, inpirandu-se din gastronomia romaneasca folosind arome si ingrediente locale.
Atat participarea cat si premiul sunt instrumente de promovare ale brandului de ciocolata propriu sau ale creatorului acestuia, concursul “Ciocolata de Aur 2024” fiind singura competitie din domeniul ciocolateriei artizanale si avand girul unui juriu format din profesionisti din domeniu, reprezentanti ai partenerilor, media si public larg.
Categoriile de produse care pot fi inscriese sunt :
- Categoria 1- praline
- Categoria 2-batoane de ciocolata
- Categoria 3-trufe
- Categoria 4-tablete
Ciocolatierii care vor veni la eveniment estimează vânzări de jumătate de milion de euro, pe o piaţă mondială în care preţul bobului de cacao s-a triplat.
Potrivit organizatorilor, printre atracţiile expoziţiei se numără îngheţata cu gust de magiun şi pâine prăjită, bomboanele cu cătină, ciocolata cu pătrunjel, trufe cu urdă, praline pe bază de sfeclă sau îngheţata cu gust de colivă. Pe tot parcursul evenimentului se vor desfăşura ateliere pentru adulţi si copii, precum şi un concert Mascotele Zurli.
Editor: IFA
