Astăzi a început festivalul Ivan Patzaichin – Rowmania, la Tulcea, care pune pe agenda publică două teme esenţiale pentru bunăstarea unui oraş: gastronomia locală şi turismul.
„Tătălui meu i se părea ciudat ca în Deltă turiştii să mănânce la pensiuni peşte congelat de la marii retaileri. Cu sprijinul oamenilor care vroiau să valorifice produsele locale a fost demarat proiectul cu puncte gastronomice culinare”, a spus Ivona Patzaichin-Rusu, preşedintele Asociaţiei Ivan Patzaichin – Mila 23, organizaţia care a lansat conceptul de „punct gastronomic local” (PGL).
Punctele Gastronomice Locale aduc beneficii pentru comunităţile din care fac parte şi pentru turiştii care le vizitează. Astăzi, reţeaua de PGL numără 426 de entităţi, aflate în mediul rural, distribuite în toată ţara, dar mai ales în Tulcea, Alba, Bistriţa Năsăud, Braşov, Buzău, Hunedoara, Sibiu.
Asociaţia Ivan Patzaichin – Mila 23 a susţinut înfiinţarea Punctului Gastronomic Local – o gospodărie rurală a cărei singură activitate este pregătirea de reţete tradiţionale şi servirea unui număr mic de turişti, chiar în casa unde se găteşte.
„Turiştii mâncau şi înainte la localnici de aceea am propus realizarea acestor PGL-uri. Este important să valorificăm lanţul scurt, să folosim resursele locale. (…)”, a declarat Teodor Frolu, vicepreşedintele Asociaţiei Ivan Patzaichin – Mila 23
Festivalul include cea de a doua conferinţă naţională a Punctelor Gastronomice Locale şi un târg gastronomic pe Faleza Ivan Patzaichin, în care expozanţii sunt exclusiv reprezentanţi ai PGL din toată ţara.
Manifestările dedicate gastronomiei, organizate împreună cu Asociaţia Gastro Local, şi aflate sub patronajul Comisiei Naţionale a României pentru UNESCO, dezvăluie practicile culinare ca element de identitate locală şi liant intercultural.
Editor: IFA